Creme de Mandioquinha

Ingredientes:
500 g de mandioquinha
500 g de cenoura
300 g de músculo cortado em quadradinhos
1 gomo de lingüiça calabresa cortado em rodelas
1 dente de alho
1 cebola picadinha
Sal a gosto
Salsinha a gosto
1 colher d

Modo de Preparo:
Fazer um refogado com óleo, alho, cebola, salsa, salsinha, músculo, lingüiça e deixe refogar
Em seguida acrescente um litro de água fervendo e deixe cozinhar o músculo na panela normal, não colocar na panela de pressão
Depois de cozido retire o músculo e a lingüiça da panela e reserve
Acrescente no caldo a mandioquinha, a cenoura e cozinhe
Depois de cozido bater a cenoura e a mandioquinha com o caldo, no liquidificador
Servir o creme com torradas
A lingüiça e o músculo são descartados ou aproveitados a gosto