Bolacha Portuguesa

Ingredientes: 
250 g manteiga
250 g de açúcar
700 g farinha
1 colher de chá de fermento em pó
200 ml leite

Modo de preparo: 
Em uma tigela coloque manteiga aos pedaços, junte o açúcar
metade da farinha peneirada com o fermento e o leite
Amasse bem até todos os ingredientes ficarem bem ligados
Acrescente o restante da farinha e volte a amassar até que seja completamente absorvida
Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada estique-a deixando com 3 mm de espessura
Com corta-massas, corte várias bolachas e disponha em um tabuleiro previamente untado e polvilhado
Leve ao forno na temperatura de 190°c por cerca de 20 minutos
Depois de assado transfira para uma travessa e deixe esfriar antes de servir